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MENU DE LA SAINT-VALENTIN

Ballottine de lotte aux légumes croquants , mesclun aux noisettes torréfiées

 

Croustillant de Saint Jacques et langoustines, sauce Champagne aux agrumes

 

Noisette de mignon de veau déglacé au très vieux Pineau des Charentes, granité de truffes

 

Toast de brie de Meaux caramélisé aux amandes

 

Cœur gourmand et son coulis de fruit rouge

 

42 euros par personne

 

Places limitées, réservation impérative au 05 45 83 01 32
 
 

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